关于农产品深度开发的调查报告

本文摘要：[论文关键词]农产品深度研发思路对策 [论文概要]农产品的深度研发，是关系到农业发展和农民经商的一个系统工程，也是关系到农业现代化、产业化、集约化的一个新的课题。笔者对江苏省溧阳市农产品深度研发基本情况展开了调查，对该市农产品深度研发与加工中不存在的主要问题展开了剖析，并明确提出了基本思路与对策，即以规划为龙头，更进一步缩放资源优势；以科技为承托，更进一步充分发挥人才效应；以服务为显然，更进一步增大扶植力度。

[论文关键词]农产品深度研发思路对策 　　[论文概要]农产品的深度研发，是关系到农业发展和农民经商的一个系统工程，也是关系到农业现代化、产业化、集约化的一个新的课题。笔者对江苏省溧阳市农产品深度研发基本情况展开了调查，对该市农产品深度研发与加工中不存在的主要问题展开了剖析，并明确提出了基本思路与对策，即以规划为龙头，更进一步缩放资源优势；以科技为承托，更进一步充分发挥人才效应；以服务为显然，更进一步增大扶植力度。

　　　　 　　溧阳市坐落于江苏省南部，苏浙皖三省交界处，南部为较低山区，西北部为丘陵区，腹部自西向东地势平缓，为平原圩区。得天独厚的大自然条件，为溧阳市农产品研发获取了辽阔空间。

近年来，溧阳市更进一步挖出全市农产品资源优势，减缓农产品深度研发，提升了农产品附加值，提高了农产品的竞争力。　　 　　一、农产品深度研发的基本情况 　　经过多年的引领、扶植、培育，溧阳市基本构成了各具特色的三大经济板块：南部山区以桑、茶、果、林为重点，西北部山区以果、茶、食草畜禽、中药材为主体，平原圩区以优质粮油、特种水产、花卉、蔬菜、瓜果为骨干的农业产业。全市基本构成了60余万亩优质粮油、10万亩板栗、4万亩特色水果、10万亩竹、6.5万亩茶、5万亩桑、1万亩优质牧草、12万亩特种水产、30万只良种羊、600万只良种畜禽的生产基地。

经济林茶果、食草畜禽、特种水产、设施农业、观光农业等，已逐步茁壮为溧阳农业的五大骨干产业。呈现以下特点： 　　（一）丘陵山区深度研发成效显著。

作为全省唯一的全国丘陵山区综合开发示范县（市），近年来溧阳市前进研发力度大大增大，农民研发的积极性大大提升，民资、外资、工商资本的投放大大减少，辈出了一批像天目湖农业生态示范园、玉枝特种园艺茶果场、陶峰山庄等规模大，品种多，样板效应好的企业，经常出现了一批特色显著、造就能力强劲的“一村一品”专业村、专业户。农业结构获得调整，种植业向多元化发展，当年的荒山秃岭，如今变为了美丽绿洲，当年的传统陈旧弱质农业，如今变为了现代高效优质产业。目前全市丘陵山区的深度研发面积已约40万亩，沦为全省乃至全国丘陵山区深度研发的众多亮点。

　　（二）农产品加工企业陆续竣工。丘陵山区的深度研发为加工企业获取了源源不断的优质原料。各类农产品加工企业陆续竣工，既有天目湖啤酒、德盛食品等本省行业的龙头老大，也有像万得福这样贸工农一体化、企业+基地+农户的产业化经营企业。以法人管理结构居多的农业主体日益发展壮大，创立还包括农产品加工、储运、营销在内的农业企业147家，其中年销售收入5000万元以上企业9家；享有农民专业合作的组织158家，参予合作的组织的农户占到全市总数的32%。

　　（三）造就农户经商能力大大强化。农产品深度研发的目的是构建农产品转化成贬值、提升农业的综合经济效益和市场竞争力，从而造就农民经商减免。目前溧阳市部分农产品加工企业已构建了订单农业，农民从提篮小卖转变成农产品加工企业的供应商，农民的承包地转变成农业产业化企业的原料基地，农民出了离土不离家的“农业工人”。据不几乎统计资料，农业产业化企业长年招揽农村劳动力5000人左右，季节性用工5万人左右，农民从农产品加工企业中取得收益2亿元左右，已沦为农民人均纯收入的最重要组成部分。

　　（四）企业与农民的利益机制日臻完善。农产品加工企业与农户之间创建平稳的利益连结机制是农产品研发的核心。

企业必须平稳的原料供应，农户必须平稳的产品销路，只有创建完备的利益连结机构，企业与农户才能构建双赢。目前溧阳市有数部分企业创建了形式有所不同的连结机制。主要形式有订单农业、企业+基地+农户、经纪人并购、保护价并购等。

尽管还过于规范，但已初贞雏形。　　（五）标准化与品牌建设获得推崇。近年来溧阳市大力前进标准化生产，侧重品牌建设，创建了比较完备的农产品质量检测检验体系，有机产品、绿色产品、无公害产品获得推展。

全市现有197只农产品通过无公害、绿色有机农产品（食品）证书，享有省、市名优产品35只，天目湖生态园已通过国家农业部GAP证书；农产品注册商标400多只，溧阳白芹远近闻名，已取得国家工商总局证明商标。　　二、农产品深度研发与加工中不存在的主要问题 　　（一）规模承托不强劲。企业规模小、生产集中度过于、品牌杂而乱、经济效益较低，这是农产品研发加工中具有普遍性的问题。

溧阳市农字头的工业规模企业只有9家，销售额8.7亿元，占到整个规模以上工业企业的比重为2.56%。缺少一批具备较大规模、造就农户减免的大型龙头企业。

　　（二）技术承托不浅。只有提升产品的科技含量才能提升产品的市场竞争力，而目前溧阳市农产品的研发仅有原料优势、地理优势，缺少最关键的技术优势。

一是运用现代科技来研发农产品的能力不强劲，农产品80%为初加工，技术含量不低，原材料浪费多，附加值偏高。二是缺少自己的农产品研发基地，缺少享有自律知识产权的核心技术。三是农业科技、农产品技术推广过于充份。

　　（三）产业承托过于。农产品产业链的缺陷往往导致加工链的断层。溧阳市农业产业化经营水平过于低，多数企业的农产品研发仅有逗留在清除、拆分、消毒、纸盒上，加工程度深、层次较少，产品与原料比起化学系性质、营养成分基本没变化或变化较小，还近无法利用物理、化学、生物工程等技术展开深度加工，从而构成从细到粗的产品链。

　　（四）环境承托不力。一是硬环境方面，丘陵山区研发与水土资源的环境保护对立引人注目，或许上不会影响农产品深加工的品牌质量。

二是软环境方面，在政策扶植、专项资金投放、市场导向、减少研发风险等方面，推展的力度过于强劲。三是目前溧阳市还尚不比较集中于的农产品加工园区，企业基本归属于就地加工，公共资源利用较低，商务成本较高，信息交流不出逸，区域竞争力不强劲。

　　（五）品牌意识不强劲。溧阳市现有农副产品注册商标400多只，其中省著名商标只有1只，常州市知名商标只有2只，著名商标、知名商标偏低。

　　 　　三、农产品研发与加工的基本思路与对策 　　（一）以规划为龙头，更进一步缩放资源优势：（1）高起点作好农产品深度研发的发展规划。遥相呼应缩放溧阳的资源优势，检验确认深度研发与加工的发展方向和重点。从空间、区域、行业、产品等诸多方面的因素考虑到，确认优先反对的企业项目和目标。

融合全市优势农产品发展规划，工业产业布局规划，小城镇建设规划等，编成农产品深度研发加工的近期及中期发展规划。（2）具体农产品深度研发的比较集中区。更进一步调整企业布局，转变目前遍地开花、资源不分享、信息不通畅、运作不规范的状况，引领新建农产品深度研发与加工企业，已筹办企业改建、扩建向不具备较好条件集中区核心区。

并建设一定数量的适宜于农产品深度研发与加工的标准厂房，以高于一般工业标准厂房的价格对农产品的加工企业租赁。

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